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Resultados para: analise de alimentos

8 produtos
  • Análise Química de Alimentos - Técnicas

    Picó, Yolanda
    (8407760)

    Produtos alimentícios são analisados por uma grande variedade de razões - atendimento de legislações locais, necessidades de embalagem, avaliação de qualidade, determinação do valor nutricional, detecção de adulterações, pesquisa e desenvolvimento,...

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    Análise Química dos Alimentos

    Picó, Yolanda
    (9211146)

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    Análise Química dos Alimentos

    Pico, Yolanda
    (10177686)

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  • Vigilância Sanitária - Tópicos Sobre...

    Penteado,Marilene de Vuono Camargo; Almeida,Muradian
    (1975293)

    O tema do livro organizado pelas professoras Ligia Bicudo de Almeida-Muradian e Marilene de Vuono Camargo Penteado, da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, reflete o cenário atual deste mundo globalizado, em que a...

    Produto indisponível

  • Análise de Alimentos - Uma Visão Química da...

    Andrade,Édira Castello Branco de
    (2846540)

    Ao pensar naidéia deste livro, sempre busquei prepapar um material que estimule o aluno de nutrição a entender e conhecer mais profundamente a química que envolve um alimento e a química que atua na análise de um alimento. Nem sempre faz parte da...

    Produto indisponível

  • Fundamentos Teóricos e Práticos em Análise de...

    Cecchi,H. M.
    (1388393)

    Descreve fundamentos teóricos e experimentos práticos que podem ser utilizados como guia para aulas teóricas e de laboratório da disciplina análise de alimentos. Pode ser utilizado por alunos de graduação e pós-graduação em engenharia de alimentos,...

    Produto indisponível

  • Manual de Métodos de Análise Microbiológica...

    Silva,Neusely da
    (3056466)

    'Desde sua primeira edição, em 1997, este livro foi preparado para fornecer um manual de métodos em português, com a metodologia recomendada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), do Ministério da Saúde. São métodos oficiais da...

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  • Manual de Métodos de Análise Microbiológica...

    Silva,Neusely da
    (397984)

    Manual de Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos

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