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Resultados para: culinaria profissional

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    Chef Profissional

    Instituto Americano de Culinária
    (10125536)

    Chef profissional é essencial para qualquer chef que deseje aprender e aperfeiçoar suas técnicas. Essa bíblia dos chefs reflete, como poucas obras, a forma como as pessoas cozinham e comem, e ainda procura discutir uma vasta gama de assuntos, que vão...

  • Chef Profissional - 9ª Ed. 2017

    Instituto Americano De Culinaria

    (2)

    (9755484)

    Segundo o Instituto Foodservice Brasil, a alimentação fora do lar representava, em 2015, mais de 30% de todos os gastos das famílias brasileiras com comida. Estima-se haver em todo o país um milhão de estabelecimentos que servem refeições a esse...

    Produto indisponível

  • Culinária Profissional - 6ª Ed.

    Gisslen,Wayne
    (4060658)

    Culinária Profissional – 6ª edição é usado por milhares de chefs como referência para o domínio dos princípios culinários fundamentais. Com uma linguagem clara, esta obra contém mais de 1.200 receitas...

    Produto indisponível

  • Chef Profissional - 4ª Ed. 2011

    Instituto Americano de Culinária

    (3)

    (2872746)

    'Chef profissional' é essencial para qualquer chef que deseje aprender e aperfeiçoar suas técnicas. Essa bíblia dos chefs reflete, como poucos, a forma como as pessoas cozinham e comem, e ainda procura discutir uma vasta gama de assuntos, que vão de...

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