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  • Fungos - Uma Introdução À Biologia,...

    Azevedo,João Lúcio de
    (3069432)

    Esta obra apresenta aspectos referentes à estrutura e à ultraestrutura dos fungos; sua taxonomia, fisiologia, bioquímica, genética, ecologia, seu metabolismo e potencial biotecnológico, caracterizando e exemplificando esses seres.

  • Isostática Passo a Passo - Sistemas...

    Viero,Edison
    (3532463)

    O estudo dos sistemas estruturais determinados (sistemas isostáticos) é apresentado nesta obra sob a ótica do arquiteto, onde o conhecimento é desenvolvido de forma progressiva em pequenos passos, que vão desde o modelamento dos modelos estruturais...

  • Direito Urbanístico

    Rech,Adir Ubaldo; Rech,Adivandro
    (3069433)

    Sendo o direito urbanístico uma construção epistêmica, é necessária uma abordagem da problemática da ocupação sem normas e, ao mesmo tempo, que se forneça fundamentos jurídicos de aplicação prática de como e o que fazer na elaboração do Plano Diretor...

  • Restaurante - Administração e...

    Candido,Indio
    (2884456)

    Neste livro, o autor explica que, para os gourmets, o restaurante é um templo, mas que também deve ser considerado uma empresa que precisa ser administrada com competência, simpatia, sensibilidade e responsabilidade.

  • Anatomia Humana

    Falavigna,Asdrubal; J. Tonatto Filho,Antoninho
    (6089665)

    O livro tem o propósito de elucidar e ilustrar a anatomia humana de forma didática e objetiva, com descrição e ilustração da fixação, inervação, irrigação e função da musculatura, a fim de que o estudante entenda como se dividem os sistemas e a...

  • Gestão de Pessoas em Organizações Públicas -...

    Bergue,Sandro Trescastro
    (3069442)

    Esta obra aborda os principais elementos de Gestão de Pessoas em Organizações Públicas, sob a perspectiva das fases do processo administrativo. O livro aborda: planejamento de recursos humanos em seus diferentes níveis (estratégico, tático e...

  • Tecnologia Culinária

    Teichmann,Ione Mendes
    (2664498)

    A obra envolve os mais abrangentes assuntos relacionados à alimentação, como preparo, tipos de equipamento, métodos de cocção, armazenagem, técnicas culinárias e características das mercadorias. Está direcionadaa todos os apaixonados pela culinária e...

  • Alimentos E Bebidas - 4ª Ed.

    Davies,Carlos Alberto
    (3663231)

    'Fornece orientações profissionais de hotelaria e de restaurante, servindo como referência, rica em detalhes, para determinar o controle, a supervisão e os cuidados com os alimentos e as bebidas.'

  • Jean Piaget

    Kesselring,Thomas
    (2594964)

    Este livro aborda a vida de Jean Piaget, seu trabalho científico e a repercussão que teve e ainda tem no mundo inteiro. Apesar de sua fama de ser um especialista na psicologia da criança e na pedagogia, Piaget não teve formação de psicólogo nem...

  • Harmonização - o Equilíbrio Entre Vinho e...

    Rabachino,Roberto
    (4254386)

    A obra apresenta como o vinho é harmonizado com o alimento para melhor apreciá-lo; para criar uma função de suporte líquido e, também, para balancear certas sensações extremas que o alimento pode apresentar. Na perfeita harmonização do alimento e do...

  • A Filosofia da Educação de Immanuel Kant - da...

    (9357350)

    O livro “A filosofia da educação de Immanuel Kant: da disciplina à moralidade” oferece a tese de que a ideia kantiana de educação completa-se quando o educando aprende a usar a própria razão para deliberar sobre seu modo de agir. No entanto, embora a...

  • Lavanderia Hoteleira: Técnicas e Operações -...

    Candido,Indio; Viera,Elenara Viera de
    (142799)

    Esta obra, 'Lavanderia Hoteleira: Técnicas e Operações', tem por finalidade orientar o profissional hoteleiro e auxiliá-lo a decidir sobre a implantação ou não de uma lavandeira. Conhecer o maquinário, produto, ciclo de lavagem e funcionamento de uma...

  • Direito Civil - Introdução, Pessoas e Bens

    Fernandes, Alexandre Cortez
    (4086411)

    A obra começa com uma introdução didática ao direito civil, o autor, partindo de uma análise da ordem jurídica, delimita o espaço do ordenamento civilista, para, depois adentrar na análise das fontes do direito civil, da codificação, da relação...

  • Treinamento em Hotelaria

    Davies,Carlos Alberto
    (2660485)

    Treinamento em Hotelaria

  • Conhecimento Pedagógico do Conteúdo

    Marcon,Daniel
    (8095912)

    Independentemente de suas origens ou áreas de formação, de seus princípios e valores morais e, até mesmo, de seu perfil profissional, todos os professores - das diferentes disciplinas curriculares da Educação Básica (Matemática, Língua Portuguesa,...

  • Gestão Hospitalar - Indicadores de Qualidade...

    Silva Jr, Eneo Alves da; Farias, Roberto Maia; Picchiai, Djair
    (9399709)

    A lavanderia lava o enxoval hospitalar com o objetivo de gerar conforto e segurança sanitária aos usuários. Porém, quais são as métricas utilizadas para garantir a segurança higiênico-sanitária? Quais são os parâmetros no Brasil? A avaliação atual é...

  • Modelos de Gestão Em Organizações Públicas:...

    Bergue,Sandro Trescastro
    (3712087)

    Modelos de gestão em organizações públicas /foi escrito sob o conceito de redução gerencial. O texto apresenta duas dimensões bastante específicas do conhecimento gerencial: a /conceitual/ (teoria e substantiva) e a /tecnológica/ (instrumental)....

  • Fisiologia Prática

    Schenkel,Paulo Cavalheiro
    (2884464)

    Fisiologia Prática

  • Metodologia de Ensino da Natação

    Marcon,Daniel
    (2655478)

    O livro pretende servir como método auxiliar para todos os profissionais envolvidos com a iniciação e o aperfeiçoamento dos quatro estilos de natação. Os objetivos de cada um dos alunos devem ser levados em consideração, para que possa ser iniciada a...

  • Neuroanatomia - Tomo III

    Valentim Neto,João Guilherme; Falavigna,Asdrubal
    (4086355)

    A obra destina-se a estudantes de Medicina, Psicologia, Farmácia, Enfermagem, Fisioterapia, Educação Física, Nutrição e Biologia, reunindo conhecimentos que os auxiliem a compreender melhor o funcionamento e a anatomia do encéfalo.

  • Cargos em Hotelaria - Col. Hotelaria - 4ª Ed.

    Davies,Carlos Alberto
    (3069436)

    Esta obra visa orientar os profissionais de hotelaria quanto aos diferentes cargos existentes num hotel. Serve como referência para determinar ou conjugar cargos e responsabilidades.

  • Desafios da Internacionalização - As Empresas...

    Fernandes Matos Coelho,Arnaldo
    (4087591)

    A natureza dinâmica da maioria dos mercados internacionais, com constantes modificações tecnológicas e comportamentais e o aumento das expectativas do valor por parte do consumidor exigem das empresas, contínuas inovações e adequações de seus...

  • Casas de Negócio

    Giron,Loraime Slomp
    (2664496)

    Casas de Negócio

  • Turismo, Cultura e Sociedade - Série Turismo

    Barretto, Margarita
    (1575043)

    A Série Turismo, da Educs, dá seqüência a uma trajetória pioneira na publicação de livros acadêmicos nas áreas da hotelaria e do turismo no Brasil.As discussões centram-se nos impactos do turismo no meio ambiente natural e cultural e sobre a...

  • Moda , Sustentabilidade e Emergências

    De Carli,Ana Mery Sehbe; Susin Venzon,Bernardete Lenita
    (4254549)

    A sustentabilidade abarca três dimensões: social, ambiental e econômica. A sustentabilidade social refere-se ao respeito pelo trabalhador, quer no aspecto legal, quer no incentivo à impregabilidade, à inserção no mercado, à capacitação profissional,...

  • Manual Didático para o Sommelier...

    Rabachino,Roberto
    (3003448)

    Manual didático para o sommelier internacional – para saber os sabores do vinho não se destina apenas aos profissionais do vinho, mas àqueles que apreciam e desejam conhecer mais a fundo os processos de fabricação, as técnicas, inclusive as de...

  • Castiçal - Obras Italianas

    Bruno,Giordano
    (4089570)

    Com 'Castiçal', inicia-se a apresentação, pela primeira vez em língua portuguesa, das 'Obras Italianas' de Giordano Bruno, um dos maiores filósofos da Renascença.

  • Gestão de Resíduos Em Universidades

    De Conto,Suzana Maria
    (3365978)

    Gestão de Resíduos Em Universidades

  • Ponta de Estoque

    Chaves, Flávio Loureiro
    (1575037)

    À maneira dos prestidigitadores da minha infância, Flavio LoureiroChaves arregaça as mangas e declara, sério mas sem ênfase teatral: 'Señoras y Senõres, no hay trampas!' E no entanto acaba por tirar coelhos, pombas e duendes e diabos! de dentro de...

  • Caderno de Histologia

    Eifler Guerra Godoy ,Alessandra; Elman Litvin ,Isnard
    (8005672)

    A Histologia é tão complexa quanto apaixonante. Com o passar dos anos no exercício da docência, temos experimentado diversas estratégias no sentido de tornar a caminhada histológica mais agradável e menos árida. Cada capítulo contém o resumo...

  • Medicina Del Deporte

    Sandoval,Armando Enrique Pancorbo
    (152236)

    La Medicina del desporte y las ciencias aplicadas, juegan hoy más que nunca un papel fundamental para el desarrollo del deporte de alta competición y para lo que es más importante aún, la salud, la longevidad y la calidad de vida de la población.

  • Introdução Ao Direito

    Clareci Mezzomo
    (3712007)

    Traz de forma clara e completa a explicação de todos os tópicos de estudo do direito introdutório, baseando-se nas obras dos principais autores e calcadas nas terias clássicas e críticas. Aponta várias correntes jurídicas, evidenciando os diferentes...

  • Linguagem e Implicações Pedagógicas

    Paviani,Neires Maria Soldatelli
    (7738521)

    A necessidade de habilidades de senso crítico e ético chama a atenção para a problematização como recurso pedagógico, para pensar a relação conhecimento e realidade. É óbvia a importância da análise e da compreensão de problemas da realidade...

  • Estudos da Linguagem na Educação

    Paviani,Neires Maria Soldatelli
    (4360897)

    São resultados de pesquisa e de aulas ministradas em cursos de graduação e de pós-graduação, e têm o objetivo de mostrar aos que se dedicam a ensinar e a investigar a linguagem e a língua, especialmente nas áreas da educação e dos cursos de...

  • Bioestatística - 2ª Ed. 2006

    Motta,Valter T.
    (207967)

    A segunda edição de 'Bioestatística' chega para somar-se ao seu conhecimento, procurando não subtrair nada de sua paciência. O livro apresenta tópicos fundamentais dessa importante disciplina, multiplicando o rendimento do se tempo de leitura e...

  • Temas de Gastroenterologia

    Balbinotti,Raul Angelo
    (1996308)

    Temas de Gastroenterologia

  • Inclusão No Ensino Superior - Especialidades...

    Valentini,Carla Beatris; Alquati Bisol,Cláudia
    (4910934)

    Esta obra tem o objetivo de mostrar um pouco do universo da inclusão, com ênfase na surdez e na deficiência auditiva. Busca um olhar pragmático e opta por não realizar uma discussão teórica demasiadamente densa, visando a facilitar a divulgação e a...

  • Manual Para Lavanderias - A Revolução na Arte...

    Farias, Roberto Maia
    (9357345)

    A lavagem de roupa é uma arte milenar. É desafiante à medida que deve evoluir, interativamente, com a tecnologia têxtil, mecânica, química e com a conscientização de que higiene é saúde. Essa evolução induz a novos padrões e métodos que buscam...

  • Problemas de Filosofia da Educação - 8ª Ed.

    Paviani, Jayme
    (3069423)

    Esta obra não se trata de um estudo sistemático da filosofia da educação, mas de alguns problemas contextualizados e que continuam chamando a atenção de todos aqueles que se dedicam à educação formal. Uma das preocupações centrais desses capítulos é...

  • A Cabala do Asno

    Ordine, Nuccio
    (2619248)

    Este livro de Nuccio Ordine nos fascina, acima de tudo, pela clareza do percurso de seu pensamento e pela multiplicidade de temas propostos pela sua pesquisa. Ao conceder a palavra diretamente aos textos de Giordano Bruno, ele oferece ao leitor um...

  • Pensar Sensível

    Dalbosco, Claudio Almir; Bombassaro,Luiz Carlos; Kuiava,Evaldo Antônio
    (3530821)

    Pensar Sensível

  • Educação, Educações - História, Filosofia e...

    Do Sacramento Soare, Eliana Maria; Luchese,Terciane Angela
    (3365974)

    Educação, Educações - História, Filosofia e Linguagens

  • Gestão Pública do Turismo No Brasil - Teorias...

    Tomazzoni,Edegar Luis; Pimentel,Thiago Duarte; Emmendoerfer,Magnus Luiz
    (8103492)

    A produção deste livro reflete o estado da arte das discussões sobre o tema da gestão pública do turismo no Brasil contemporâneo, donde se espera que o conjunto de conhecimentos agregados nos estudos compilados nesta obra possam não apenas retratar...

  • Turismo em Áreas Naturais Protegidas - Col....

    Cândido,Luciane Aparecida
    (143867)

    'Turismo em Áreas Naturais Protegidas' apresenta uma parcela da legislação vigente sobre Unidades de Conservação, abordando suas diferenças e classificações. Além disso, apresenta, de forma mais detalhada, as Unidades de Conservação que têm como...

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