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Resultados para: gastronomia chef

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145 produtos
  • Um Chef Hardcore

    Fogaça,Henrique
    (9415997)

    “Comida não é artigo de luxo!” Esse é o principal bordão do chef Henrique Fogaça, que ele exerce na prática em seus restaurantes Sal e Jamile e nos bares Admiral’s Place e Cão Véio. O talento como cozinheiro lhe rendeu o convite para integrar a...

  • Larousse da Confeitaria - 100 Receitas de...

    Instituto Le Cordon Bleu

    (1)

    (9756775)

    Este livro é a obra de referência definitiva quando se trata de técnicas de confeitaria, pois apresenta os segredos dos grandes clássicos, as sobremesas mais populares e criações inovadoras em 100 receitas com passo a passo ilustrado, tudo com o aval...

  • Chef Profissional - 9ª Ed. 2017

    Instituto Americano De Culinaria

    (2)

    (9755484)

    Segundo o Instituto Foodservice Brasil, a alimentação fora do lar representava, em 2015, mais de 30% de todos os gastos das famílias brasileiras com comida. Estima-se haver em todo o país um milhão de estabelecimentos que servem refeições a esse...

  • Na Ponta da Língua - Gastrobiografia do Chef...

    Caleffi,Renato
    (9738262)

    Uma vida dedicada ao alimento. Ao mesmo tempo, um alimento dedicado à vida. Em sumo, uma gastrobiografia. Com este livro, o chef Renato Caleffi convida você a degustar temas envolvendo a comida e o ato de cozinhar como memória, identidade, cultura,...

  • Um Chef para as Quatro Estações

    Ramsay,Gordon
    (3069575)

    Neste livro, Ramsay reúne todos esses fundamentos ao escrever sobre suas combinações e ingredientes preferidos da primavera, do verão, do outono e do inverno. As 104 receitas foram elaboradas para combinar com as características de cada período do...

  • Chef Medicinal - Diabetes - Alimentos...

    Pinnock,Dale
    (9746083)

    Em todo o mundo, o número de casos de diabetes tipo 2 vem aumentando em taxas alarmantes, e Dale Pinnock, o chef medicinal, argumenta que nossa alimentação pobre em gorduras boas e rica em carboidratos refinados está contribuindo para esse surto da...

  • e-book

    The Chef Next Door

    Freitag, Amanda
    (9323430)

    Improve your confidence and add joy to your home cooking with this beautiful, practical, full-color cookbook filled with information, techniques, and more than 100 recipes from the Food Network favorite and critically acclaimed chef of New York’s...

  • e-book

    Sous Chef - 24 Hours in the Kitchen

    Gibney, Michael
    (9589524)

    'A terrific nuts and bolts account of the real business of cooking as told from the trenches. No nonsense. This is what it takes' ANTHONY BOURDAIN'One of the most informative, funny and transparent books about the restaurant biz ever written' BRET...

  • e-book

    Pittsburgh Chef'apos;s Table - Extraordinary...

    Amanda McFadden; Sarah Sudar; Julia Gongaware
    (9823589)

    Pittsburgh was once a beleaguered steel town, but has transformed into a place that people are talking about—in only the best ways possible. The cuisine here is also evolving. Pittsburgh restaurant legends have laid a solid culinary foundation,...

  • e-book

    Brooklyn Chef'apos;s Table - Extraordinary...

    Sarah Zorn
    (9587460)

    It’s become less of a trend to talk about how trendy the Brooklyn dining scene is, and just an accepted fact that from Crown Heights to Mill Basin, Prospect Heights to Bensonhurst, Brooklyn is home to some of the best and most varied and most...

  • Edição antiga - Art In The Kitchen -...

    Leite,Morena; Britto,Romero
    (8983775)

    Edição antiga - Art In The Kitchen - Brazilian Recipes By Chef Morena Leite - Versão Português

  • A Dieta do Chef - Alta Gastronomia de Baixa...

    Villard,Roland
    (2642004)

    Roland Villard é um chef renomado, e recebeu alguns dos mais importantes prêmios culinários do mundo, entre os quais se destaca o de único chef na América Latina a fazer parte da Academia de Culinária Francesa. Seu diferencial está nos pequenos...

  • Kit - Receitas Carinhosas Com Head Chef -...

    Boccato,André; Cooklovers,Estúdio
    (3694896)

    Neste Caderno dedicado a receitas de bolos e tortas apaixontes, a cozinha experimental Estúdio Cooklovers desenvolveu o tema, elaborando-o com todo o carinho, e com boa dose de planejamento, facilitando cada item: dos ingredientes ao modo de preparo,...

  • SESI-SP Chef 2016

    Sesi-sp
    (10219011)

    Com o intuito de dar voz aos cozinheiros amadores do estado de São Paulo, o SESI-SP lançou o SESI Chef, concurso culinário que tem como finalidade a promoção da qualidade de vida. Para participar, os interessados tiveram de enviar uma receita...

  • Art In The Kitchen - Brazilian Recipes By...

    Leite,Morena; Britto,Romero
    (8983758)

    Andre Boccato’s editorial talent and his sensibility towards art and gastronomy, combined with the creativity of Romero Britto’s joyful and colorful art and the unique Brazilian flavor combinations by Morena Leite made the impeccable construction of...

  • e-book

    The Budding Chef

    Kate Kuhn
    (9795580)

    Curious kids will delight in the 50 fun-filled recipes in The Budding Chef! Full of great ways for parents and their budding chefs to have fun together, this introduction to cooking is brimming with kitchen adventures and is perfect for kids aged 3...

  • e-book

    The Geeky Chef Cookbook

    Cassandra Reeder
    (9602842)

    Geek out with recipes inspired by books, movies, television, and video games!You've conquered comic con. You binge watch Star Wars regularly. Now, it's time to get your geek on in the kitchen!Cassandra Reeder loves to cook, and she's a bona-fide...

  • Tofu Receitas de Chef - Cozinha Saudável,...

    Editora Marco Zero
    (2881227)

    O Tofu pode estar presente nas mais populares e deliciosas receitas da cozinha internacional. Além de maravilhosos pratos vegetarianos, veja como acrescentar este rico ingrediente a pratos tradicionais, tornando sua dieta mais leve e saudável.

  • e-book

    One Pot Chef Kitchen Companion

    Chilcott,David
    (9657795)

    Based on the smash-hit web series, this book features a collection of over 75 easy, economical recipes as featured on 'The One Pot Chef Show' - one of YouTube's most popular cooking shows.Featuring hints, kitchen tips plus recipes to help you make...

  • e-book

    One Pot Chef - Just Desserts

    Chilcott,David
    (9841685)

    The One Pot Chef returns with a new collection of devilish desserts and tempting treats based on the recipes from the smash hit web series 'The One Pot Chef Show' (as seen on YouTube) Featuring full color photographs of every recipe, plus easy to...

  • e-book

    One Pot Chef Dinner Winner

    Chilcott,David
    (9844836)

    'YouTube Next Chef' David Chilcott aka The One Pot Chef returns with a brand new cookbook, this time tackling the eternal question, 'What's for dinner?' Featuring recipes based on the internationally acclaimed web series 'The One Pot Chef Show' (as...

  • Soja Receitas de Chef - Cozinha Saudável,...

    Editora Marco Zero
    (2881222)

    Incluir soja à sua dieta não significa abrir mão do sabor, da sofisticação ou mesmo de suas carnes e peixes favoritos. Além de maravilhosos pratos vegetarianos, veja como acrescentar este rico ingrediente a apratos tradicionais, tornando sua dieta...

  • Cozinha da Thina - A Chef Que Levou o...

    Izidoro,Thina
    (9148450)

    A Culinária Vegana – que não utiliza nenhum alimento animal – pode parecer insossa e sem graça, ou mesmo complicada, para muitos, mas este livro vem provar justamente o contrário. Aqui você encontra receitas práticas e nutritivas, que, apesar de não...

  • e-book

    The Sporting Chef'apos;s Favorite Wild Game...

    Leysath, Scott
    (8089810)

    New! Now with 270 award winning recipes. Scott Leysath has served as official chef for Ducks Unlimited, the California Waterfowl Association, and other state waterfowl associations. He currently has more than one TV show including a very popular show...

  • The Medicinal Chef - Healthy Every Day

    Pinnock,Dale
    (8179340)

    The new book from the bestselling Medicinal Chef, Dale Pinnock, provides 80 new recipes to eat healthily day-in day-out.Dale acknowledges that breakfast is, for many people, the first hurdle in a healthy diet as time pressures force us to make...

  • e-book

    The Young Chef - Recipes and Techniques for...

    The Culinary Institute of America
    (9592722)

    An exciting new book from The Culinary Institute of America that teaches kids to cook and think like a chef, with 100 delicious recipes, essential techniques, insider tips, fun facts, and more

  • e-book

    Muffin Tin Chef: 101 Savory Snacks, Adorable...

    Kadey,Matt
    (4996376)

    MAKE MAGIC IN YOUR MUFFIN TINFrom crowd-pleasing appetizers and enticing side dishes to mouth-watering entrees and delectable desserts, this book serves up a wonderful variety of delicious and fun dishes.Muffin Tin Chef features 101 creative recipes...

  • Começando A Cozinhar - Col. o Jovem Chef

    Morris,Ting
    (4889340)

    Descubra os segredos da culinária. Neste livro você encontra uma seleção de 20 receitas apetitosas para todas as ocasiões, desde smoothies deliciosos, bruschettas e um espaguete saboroso, até espetinhos de carne e sobremesas irresistíveis. O Jovem...

  • e-book

    Chef's Story

    Hamilton,Dorothy; Kuh,Patric
    (8777616)

    Twenty-seven extraordinary chefs tell the personal stories behind their culinary triumphs.Over the past decade, our culture's interest in the world's great chefs has grown phenomenally. Once known to only the most dedicated gourmets, these supremely...

  • Edição antiga - Cesar Santos - Chef

    Santos,Cesar
    (8265154)

    Cesar Santos é uma referência quando o assunto é a culinária nordestina. Proprietário e cozinheiro do restaurante Oficina do Sabor, parada obrigatória de turistas e moradores da cidade de Olinda, Cesar firmou-se como empresário e levou o tempero...

  • Desvendando Sabores Com Chef Mauro Souza

    Mauro Ribeiro de Souza,Antônio
    (3371798)

    Este livro traduz a concretização de um sonho. Deixo em cada página para amigos, profissionais, gourmets ou simplesmente apreciadores de uma boa mesa mais do que receitas. Este trabalho sublinha minha experiência acumulada ao longo de anos e anos de...

  • e-book

    Chef Paul Prudhomme's Louisiana Kitchen

    Prudhomme,Paul
    (9320457)

    Here for the first time the famous food of Louisiana is presented in a cookbook written by a great creative chef who is himself world-famous. The extraordinary Cajun and Creole cooking of South Louisiana has roots going back over two hundred years,...

  • e-book

    Chef Paul Prudhomme's Louisiana Tastes

    Prudhomme,Paul
    (8958108)

    Chef Paul Prudhomme's Louisiana Kitchen is an exciting exploration of the new flavors that have made Louisiana cooking even better. Chef Paul Prudhomme put Louisiana cooking on the map. Now Chef Paul returns to his culinary roots to show us how...

  • e-book

    Chef Paul Prudhomme's Pure Magic

    Prudhomme,Paul
    (9979749)

    Over one hundred recipes show you how to bring a symphony of flavors to everyday meals. If you're looking for satisfying deep-down tastes, look no further. Here you'll find:Sticky Chicken Lotsa Crab Crab Cakes Southern Smothered Spuds Sweet Potato...

  • e-book

    Chef Paul Prudhomme's Seasoned America

    Prudhomme,Paul
    (9320458)

    When one of America's most talented and best loved chefs reinterprets the great American classics, the result is Chef Paul Prudhomme's Seasoned America, a beautifully illustrated collection of American favorites made even better.In his new book, Chef...

  • Naturalíssima - As Premiadas Receitas da Chef...

    Cardoso,Tatiana

    (1)

    (4267952)

    Em um livro repleto de belas fotos e receitas vegetarianas deliciosas, a chef naturalista Tatiana Cardoso apresenta as premiadas receitas preparadas todos os dias na cozinha do restaurante Moinho de Pedra, em São Paulo.O livro reúne as receitas da...

  • e-book

    Seljuk Cuisine - A Chef'apos;s Quest for His...

    Omur Akkor
    (9481513)

    In Seljuk Cuisine, Omur Akkor looks at the cuisine of one of the earliest empires to come to Anatolia, the Seljuks. Through storytelling and history-rich recipes, Akkor shows how deeply food was intertwined with everyday life during the Seljuk...

  • e-book

    Chef on Fire - The Five Techniques for Using...

    (9554838)

    What if you could look at any recipe and instantly grasp the technique involved in its cooking, the time it would take to prepare, and all the equipment needed? By demonstrating that all cooking breaks down into five simple procedures and by helping...

  • Edição antiga - As Preferidas do Chef Curtis...

    Stone,Curtis
    (3425070)

    O dinâmico chef Curtis Stone fará com que você se sinta tão à vontade na cozinha quanto ele. As receitas deliciosas e o jeito despojado e cativante de Curtis Stone são tudo o que você precisa para acabar com o estresse de receber convidados e deixar...

  • e-book

    Chef Daniel Bruce Simply New England -...

    Bruce,Daniel; Schaffer,Mat
    (9512536)

    Ever since the Pilgrims sat down with the Indians on the first Thanksgiving, the foods of New England have been part of our national identity. In this beautiful cookbook, acclaimed chef Daniel Bruce of the Boston Harbor Hotel invites you into his...

  • e-book

    Be Your Own Chef I I - Cooking With Fresh...

    Karen Blake Peek
    (9829035)

    Cooking is an art form. It's about adding your own personal touch to everything you make. Most cookbooks are written so you follow specific measurements and ingredient lists. Not here! Be Your Own Chef II is all about inspiring you to be creative...

  • Chef On A Diet - Eat Well, Lose Weight, Look...

    Michell,Sophie
    (9390242)

    They say you should never trust a skinny chef - but what if she held the secret to losing weight without compromising on foodie pleasure?The recipes Sophie shares here have helped her to lose weight despite spending all day, every day, surrounded by...

  • The Professional Personal Chef - The Business...

    Wallace, Candy; Forte, Greg
    (2021603)

    The definitive guide to a successful career as a professional personal chefThe job of professional personal chef is one of the fastest growing careers in foodservice. People are choosing to become personal chefs in order to have a culinary career on...

  • Jamie Oliver - O Retorno do Chef Sem...

    Oliver, Jamie
    (201366)

    Com mais de 150 receitas, de fabulosos cafés da manhã à práticos caldos e molhos, passando por petiscos, saladas, carnes e peixes, esse volume tem tudo para seguir a trilha iniciada por 'O Chef Sem Mistérios'. São mais de 280 páginas de puro deleite,...

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