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Resultados para: higiene e manipulacao de alimentos

4 produtos
  • Manipulação e Higiene Dos Alimentos - Série...

    Carelle,Ana Claudia
    (7510096)

    A obra esclarece o papel do manipulador de alimentos, os riscos de contaminação e os microrganismos envolvidos. Aborda, as legislações sanitárias (Portarias CVS 5/13 e 2619/11, e Resolução RDC 216) que fornecem parâmetros para atuação profissional e...

  • e-book

    Manipulação e Higiene dos Alimentos

    Cândido,Cynthia Cavalini; Carelle,Ana Cláudia
    (7320444)

    A obra esclarece o papel do manipulador de alimentos, os riscos de contaminação e os microrganismos envolvidos. Aborda, as legislações sanitárias (Portarias CVS 5/13 e 2619/11, e Resolução RDC 216) que fornecem parâmetros para atuação profissional e...

  • Higiene e Manipulação de Alimentos

    Lopes,Thiago Henrique; Castro Neto,Nelson de
    (4903717)

    Mais do que uma simples coletânea de normas, Higiene e Manipulação de Alimentos é um livro completo sobre o tema. Os conhecimentos sobre Higiene são essenciais para qualquer profissional que esteja interessado em ingressar no mercado de alimentação,...

    Produto indisponível

  • Alimentos Seguros - Higiene e Controles em...

    Pereira,Luciane; Pinheiro,Andreá Nunes; Silva,Gleucia Carvalho
    (3042344)

    Como a higienização das instalações físicas de cozinhas industriais, restaurantes e serviços de alimentação é regulada por lei, este livro apresenta os cuidados básicos com a segurança dos alimentos, em especial aqueles relacionados a procedimentos...

    Produto indisponível

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