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Resultados para: hotel senac

11 produtos
  • Cases Em Hotelaria - Como Superar Os...

    Rodrigues,William F.

    (3)

    (9318003)

    Uma vez que a maioria dos casos reais vividos por profissionais do ramo hoteleiro fica na memória, sem registro escrito, esse livro preenche a lacuna existente entre a teoria ensinada nas salas de aula e a realidade do dia a dia dos hotéis. Com cases...

  • Hotel - Serviços Em Hotelaria

    Oliveira,Giovanna Bonelli; Spena,Rossana
    (4844248)

    Gestão de qualidade, novos canais de venda, responsabilidade ambiental e social, são alguns dos atuais desafios do setor hoteleiro. Esse livro, direcionado a profissionais e empresários da área, traz um panorama da hotelaria na cadeia produtiva do...

  • Grande Hotel Ca'd'oro - A História de Sucesso...

    Nucci,Celso; Scalzo,Marília
    (9257258)

    Fundado em 1953 como restaurante na rua Barão de Itapetininga, o Ca´d´Oro mais tarde se transformaria também em hotel e se expandiria para as ruas Basílio da Gama, Avanhandava e Augusta, conquistando o posto de primeiro cinco estrelas paulistano com...

  • Os Hotéis Literários - Viagem ao Redor da...

    Phalle,Nathalie H. de Saint
    (4236300)

    Este livro é uma volta ao mundo dos hotéis da literatura. Se real ou fictício, hotel luxuoso, pensão, albergue ou motel, o hotel ocupa um lugar privilegiado no imaginário ficcional. Para os escritores como para as personagens, este local de passagem...

  • Desenvolvimento de Hotéis - Estudos de...

    Bonfato,Antonio Carlos
    (7420943)

    Qual o melhor lugar? O que recomenda o mercado? Como fazer frente aos concorrentes? Quais são os custos envolvidos? Nesse livro o leitor terá respostas que o ajudarão a montar uma equação para obter um resultado positivo no seu empreendimento.

  • Gastronomia & História - 100 Receitas...

    Barreto,Ronaldo Lopes Pontes
    (2537706)

    Das cozinhas dos hotéis-escola Senac saem finas iguarias que agradam hóspedes e visitantes de todos os lugares. Reunidas neste livro estão 100 receitas desse rico cardápio e também registros da glamourosa trajetória dos dois hotéis do Senac São...

  • Hotel - Planejamento e Projeto - 10ª Ed. 2013

    Andrade,Nelson; Brito,Paulo Lucio de; Jorge,Wilson Edson
    (6003817)

    Os autores, aproveitando sua vasta experiência na elaboração e no desenvolvimento de numerosos projetos de edifícios hoteleiros, detalham as etapas necessárias à concepção de um projeto e analisam os tipos mais frequentes de hotel, estudando a...

    Produto indisponível

  • Manual do Maitre D.hotel - 7ª Ed.

    Pacheco,Aristides de Oliveira
    (3426596)

    Roteiro prático dos procedimentos do ´´mâitre d´hôtel´´, focalizando suas principais funções e os diferentes tipos de conhecimento que deve possuir

    Produto indisponível

  • Desenvolvimento de Hotéis

    Bonfato,Antonio Carlos
    (197767)

    Qual o melhor lugar? O que recomenda o mercado? Como fazer frente aos concorrentes? Quais são os custos envolvidos? Nesse livro o leitor terá respostas que o ajudarão a montar uma equação para obter um resultado positivo no seu empreendimento.

    Produto indisponível

  • Manual do Maitre D.hotel

    Pacheco,Aristides de Oliveira
    (414827)

    Roteiro prático dos procedimentos do ´´mâitre d´hôtel´´, focalizando suas principais funções e os diferentes tipos de conhecimento que deve possuir

    Produto indisponível

  • Gastronomia & História dos Hotéis-escola...

    Barreto,Ronaldo Lopes Pontes; Santos,Antonino Malaquias dos; Gomes,Fábio de Freitas
    (181723)

    Das cozinhas dos hotéis Senac saem finas iguarias que agradam hospedes e visitantes de todos os lugares. São produções preparadas com o cuidado e o requinte de chefs - pratos de culinária internacional salpicados com a criatividade e o tempero...

    Produto indisponível

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