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11 produtos
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    Bontempo,Dr. Marcio
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    Cozinha vegetariana de A a Z é um livro versátil, com pratos sem carne para todos os gostos (vegetarianos ou não) e ocasiões: de panquecas com geléia a trouxinhas de acelga, de pratos simples para o dia a dia a receitas mais elaboradas, perfeitas...

  • Gastronomia de A A Z - Principais Alimentos,...

    Caturegli,Maria Genny
    (3458161)

    Gastronomia de A a Z, da professora doutora Maria Genny Caturegli, traz mais de 5.000 definições de ingredientes, modo de preparo de pratos da culinária internacional, utensílios, equipamentos e principais nutrientes e micronutrientes de alimentos. É...

  • Nutrição de a a Z

    Sánchez-ocana,Ramón
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    'Os produtos transgênicos são confiáveis?', 'Qual é a dieta mais saudável?', 'Há alimentos suficientes para alimentar toda a humanidade?'. Nutrição de A a Z aborda essas e outras questões relacionadas com a nutrição de modo simples, claro e prático....

  • A&B de A a Z - Entendendo o Setor de...

    Neri Riccetto,Luli
    (5633353)

    A presente obra pretende contribuir com o conhecimento operacional e administrativo a gestão de A&B. Para isso, são apresentadas as noções preliminares do setor: conceitos, contextualização da gastronomia no turismo, história dos restaurantes,...

  • Ervas Aromáticas de a - Z

    Rausch,Andrea; Lotz,Brigitte
    (199683)

    As ervas aromáticas mais conhecidas de A - Z:- 70 ervas aromáticas por ordem alfabética, com ilustrações;- Informação completa sobre as origens de cada erva;- Informação completa como cultivar e colher suas ervas;- e muito mais!

  • Ervas , Temperos e Condimentos de a a Z

    Stobart,Tom
    (2854963)

    Premiado e reconhecido como uma referência, esse livro detalha, em ordem alfabética, mais de 400 ervas, especiarias, temperos e condimentos encontrados em todo o mundo, destacando seus nomes em cinco idiomas. Acompanhando os textos há a opinião...

    Produto indisponível

  • Kit - Enciclopédia da Gastronomia + Ducasse...

    Ducasse,Alain
    (3142000)

    Na compra do livro Enciclopédia da Gastronomia você leva gratís Ducasse de a a Z.

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  • Óleos e Vinagres de a - Z

    Iburg,Anne
    (1980766)

    Óleos e Vinagres de a - Z

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  • Ducasse de a a Z

    Ducasse,Alain
    (175007)

    Um dos únicos chefs do mundo que exibe a invejável marca de seis estrelas do guia Michelin – considerado a bíblia francesa da gastronomia – revela seus gostos e predileções. Mais do que listar ingredientes e descrever o modo de preparo dos pratos,...

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  • Guia A-z De Plantas - Condimentos

    Negraes,Paula
    (128726)

    O ´Guia de Condimentos´, com 72 plantas, ensina o leitor a fazer os próprios temperos e de ter acesso aos segredos da manipulação das misturas de plantas aromáticas e seu poder curativo. Nele, são apresentadas todas as plantas úteis à cozinha e as...

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  • Especiarias de a - Z

    Iburg,Anne
    (199685)

    O retrato das especiarias mais conhecidas de A - Z:- Tudo sobre a origem, cheiros, sabores e utilizações das especiarias;- Informações sobre as substâncias contidas, efeitos e aplicações;- As especiarias como produtos medicinais para diversas...

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