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Resultados para: livros de nutricao bioquimica

6 produtos
  • Bioquímica da Nutrição 2ª Ed. 2014

    Palermo,Jane Rizzo
    (8117669)

    “Bioquímica da Nutrição”, ora em sua 2ª edição, é livro que tem por objetivo evidenciar ser a alimentação parte integrante da nossa vida cotidiana que, talvez por falta de ensino adequado, nem sempre recebe a devida atenção. Esta nova edição está...

  • Bioquímica de Alimentos

    Maria Gabriela Bello Koblitz
    (2524375)

    Bioquímica de Alimentos

  • Bioquímica Dos Alimentos - Série Eixos

    Matos,Simone Pires de; Macedo,Paula Daiany Gonçalves
    (8878863)

    Esta série foi criada para atender aos eixos tecnológicos que orientam os cursos técnicos e profissionalizantes em âmbito nacional. Seu objetivo é capacitar o aluno para o mercado de trabalho, fornecendo além de fundamentos teóricos, aspectos...

  • e-book

    Química, Bioquímica, Análise Sensorial e...

    OLIVEIRA, CARLOS; Cruz, Adriano; Patrícia Sá; Carlos Humberto Corassin
    (9887942)

    Para atender a necessidade de um material bibliográfico que reúna informações necessárias para a atuação de profissionais nas diferentes áreas em indústria de laticínios, a 'Coleção Lácteos' tem como objetivo fornecer ao leitor uma visão ampla dos...

  • Química, Bioquímica, Análise Sensorial e...

    Cruz, Adriano Gomes Da; Oliveira, Carlos Augusto F.; Zacarchenco , Patrícia B.; Corassin, Carlos H.
    (9346573)

    Para atender a necessidade de um material bibliográfico que reúna informações necessárias para a atuação de profissionais nas diferentes áreas em indústria de laticínios, a 'Coleção Lácteos' tem como objetivo fornecer ao leitor uma visão ampla dos...

    Produto indisponível

  • Bioquímica Experimental de Alimentos

    Macedo,Gabriela A.; Pastore,Gláucia M.; Sato,Hélia H.; Park,Yon G. Kun
    (1630745)

    Este livro foi idealizado pela equipe da área de Bioquímica de Alimentos, da Unicamp, para ser um auxiliar valioso na compreensão dos fenômenos bioquímicos que ocorrem no processamento de alimentos e nos alimentos in natura. O trabalho apresentado é...

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