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  • A Química Dos Bolos - Receitas E Segredos...

    Galvão ,Joyce
    (9861669)

    É difícil (para não dizer impossível!) encontrar uma pessoa que não se derreta com um bolo recém-saído do forno ? pense num de fubá, ainda quentinho, recebendo uma chuva de açúcar com canela que se dissolve preguiçosamente. Ou num daqueles bem...

  • Sobremesas, Doces e Bolos Com Frutas do...

    Fabre,Fabrício
    (3670965)

    Neste novo trabalho, o livro 'Sobremesas, Doces e Bolos com Frutas do Espírito Santo, o autor propôs que importantes chefs confeiteiros, doceiras e cake designers elaborassem receitas com as frutas que o Espírito Santo produz para consumo interno e...

  • Açúcar - Uma Sociologia do Doce, com Receitas...

    Freyre,Gilberto
    (1800085)

    'Em seu 'Manifesto Regionalista' (1926), Gilberto Freyre chamava antecipadoramente a atenção para a estética e as tradições regionais de doces e bolos. Em 'Casa-grande & senzala' (1933), explicitou a importância das influências portuguesa, indígena e...

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