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Resultados para: manual do bar

3 produtos
  • Manual do Bar - 6ª Ed.

    Pacheco,Aristides de Oliveira
    (3530115)

    As características e a história do bar; seus utensílios, equipamentos, vendas e controles; as principais funções do barman e de seus auxiliares; os processos de fabricação das bebidas alcoólicas e sua classificação; as bebidas fermentadas, destiladas...

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  • Manual de Inteligência Emocional

    Bar-on,Reuven; Parker,James D. A.
    (112672)

    Esta obra marca o amadurecimento desse corpo teórico. O conceito de inteligência emocional tem suas raízes históricas no pensamento psicológico do século XIX, mas recentemente aumentou de forma considerável o interesse por esse modo de conceber as...

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  • Manual de Restaurante e Bar

    Marques,J. Albano
    (102966)

    Este é um guia muito esperado por profissionais, confiável para os estudiosos que almejam evoluir na carreira, mas também para os estudantes de Hotelaria, pois irá ajudar muito no desenvolvimento dos seus conhecimentos. Todos os assuntos foram...

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