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Resultados para: qualidade de alimentos

11 produtos
  • Análises Químicas, Propriedades Funcionais e...

    Granato,Daniel
    (9346575)

    Neste livro são apresentados e descritos de forma teórica e prática, e em detalhes, os seguintes temas: Avaliação qualitativa e quantitativa da composição química maioritária e minoritária de alimentos, bebidas e extratos de produtos naturais,...

  • Manual de Qualidade, Higiene e Inocuidade dos...

    Turismo,Organização Mundial De
    (128553)

    Este manual vem suprir a necessidade de um subsídio compreensível e de indispensável rigor técnico e científico, ao desenvolver os problemas e soluções da área de qualidade, higiene e inocuidade dos alimentos nos diferentes setores do turismo....

  • Qualidade E Redução De Custos Em Alimentos

    Cintra,Patricia
    (10045627)

    A redução de custos com qualidade é uma das metas de qualquer empresa. Entretanto, a maioria das organizações diminui esses custos de maneira drástica, o que acaba causando impacto no produto final e prejudicando o consumidor. Sabe-se, também, que o...

  • e-book

    Gerenciamento da Qualidade na Indústria...

    Marco Túlio Bertolino
    (3300004)

    Hoje, qualidade não é mais um diferencial competitivo, mas condição fundamental para se manter no mercado. Este livro aborda o tema qualidade com foco na indústria alimentícia, criando uma sinergia entre os conceitos de gerenciamento de qualidade...

  • e-book

    Vivendo com Qualidade Ed. 23 - Alimentos

    EdiCase Publicações
    (10279682)

    Nessa edição, confira alimentos saudáveis para ter uma alimentação equilibrada e com saúde! Te mostramos quais são os alimentos para dar energia, o carboidrato essencial para o dia a dia, os alimentos que são vilões e muito mais!

  • e-book

    Análises Químicas, Propriedades Funcionais e...

    Granato, Daniel; Domingos Nunes
    (9886234)

    É amplamente conhecido que a aplicação de métodos avançados em análise de alimentos tem aumentado acentuadamente, especialmente na Europa, Ásia e América do Norte. O uso de tais técnicas tem permitido a extração e identificação de resultados...

  • Sistema de Gestão - Qualidade e Segurança Dos...

    Germano,Pedro Manuel Leal; Germano,Maria Izabel Simões

    (1)

    (4346200)

    'Sistema de Gestão - Qualidade e Segurança Dos Alimentos' constitui uma obra de consulta para todos aqueles que atuam na área de alimentos, quer no agronegócio, na indústria ou no comércio. Dirige-se aos profissionais formados que atuam nesses...

    Produto indisponível

  • Os Vegetais - Alimentos que Promovem...

    Claudino,Hilton
    (203689)

    Nesta obra, você conhecerá os benefícios dos alimentos, assim como prepará-los corretamente para que os seus nutrientes sejam preservados. O autor apresenta também as principais indicações quanto aos problemas de saúde, que poderão ser amenizados ou...

    Produto indisponível

  • Controle da Qualidade Em Sistemas de...

    Ferreira,Sila Mary Rodrigues
    (110557)

    Este livro trata de diversos aspectos do controle de qualidade em sistemas de alimentação coletiva, incluindo: embalagens de produtos alimentícios; amostragem; análise sensorial; análises físicas gerais para avaliação da qualidade e controle da...

    Produto indisponível

  • Cozinha de Microondas - Receitas de Qualidade

    Gosetti,Fernanda
    (392833)

    Se você já usa microondas, vai descobrir novas formas de utilizá-lo. Se, porém, está apenas começando com este moderno método, você encontrará neste livro as técnicas de conciliar, inteligentemente, a incomparável tradição gastronômica de nosso país...

    Produto indisponível

  • Receitas de Qualidade Cozinha de Microondas

    Gosetti,Fernanda
    (2546741)

    Receitas de Qualidade Cozinha de Microondas

    Produto indisponível

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