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Resultados para: raquel botelho

4 produtos
  • Álbum Fotográfico de Porções Alimentares

    Lopes,Rosana Posse Sueiro; Botelho,Raquel Braz Assunção

    (1)

    (2582048)

    Este livro é mais uma ferramenta que auxiliará os nutricionistas na difícil tarefa de determinar o consumo da população. O álbum conta com 30 alimentos fotografados em três diferentes porções e demonstrados em tamanho real. Apresenta, também, a...

  • Técnica Dietética - Pré-preparo e Preparo de...

    Camargo,Erika Barbosa; Botelho,Raquel Braz Assunção
    (4064135)

    Técnica Dietética, Pré-preparo e Preparo de Alimentos – Manual de laboratório, destina-se a dar um passo à frente na formação do nutricionista. Ao partir da premissa de que a Técnica Dietética integra as ciências da nutrição, a obra tem por objetivo...

  • Alquimia Dos Alimentos - Série Alimentos e...

    Montebello,Nancy de Pilla; Araújo,Wilma M. C.; Botelho,Raquel B. A.
    (7827117)

    Cozinha e ciência caminham lado a lado. Na cozinha, são substituídos provetas, béqueres, vidrarias e equipamentos de laboratório e por panelas, frigideiras, fogões e batedeiras. Este livro mostra que a ciência dos alimentos é surpreendente, e que...

    Produto indisponível

  • Da Alimentação À Gastronomia - Col....

    Araújo,Wilma Maria C.; Botelho,Raquel A.; Ginani Verônica C.
    (178656)

    Esta obra aborda a comida como relação humana,os ambientes e as técnicas naturais. Da alimentação à gastronomia destaca a mesa como lugar de socializar lazeres e trabalhos, de estabilizar convívios. A história da cultura alimentar - a gastronomia -...

    Produto indisponível

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